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咸粥配红烧肉

时间:2011-10-26 09:14   来源:东南网

  新北市议员张晋婷爱吃五股咸粥,店里好吃咸粥是代表作,鸡卷、豆腐、红烧肉等小菜与粥更是绝配。

  据台湾媒体报道,新北市议员张晋婷从台北市到新北市五股区20多年,她说,观音山下的五股是偏僻地区,成泰路有家“五股咸粥”却远近驰名,飘香30多年,咸粥是代表作,与鸡卷、豆腐、红烧肉等小菜更是绝配,但只卖到中午。

  身为民意代表,张晋婷一早就行程满档、到处奔波,肚子饿了就会到成泰路三段靠近成洲小学的“五股咸粥”,吃早餐兼午餐;民进党籍的张晋婷说,每次党主席蔡英文到五股来,都到这里吃上一碗咸粥。

  张晋婷说,咸粥是平凡无奇的台湾小吃,“五股咸粥”卖到远近驰名,凭的就是有股台湾本土的古早味,不少五股人从小吃到大,早上吃上一碗热腾腾、用料丰富的咸粥,就能打拼一整天。

  五股咸粥里有瘦肉、蚵仔、豆皮、高丽菜及虾米等食材,汤头清甜、料好实在。老板娘林丽梅不愿透露粥里的食材是什么,只强调都是用蓬莱米从生米慢慢熬煮,店里的咸粥、小菜都讲求食材新鲜。

  林丽梅说,她与丈夫林哲夫原从事铸造业,1970年因经济不景气接不到订单,做不下去了,只有在现在五股区公所旁摆摊卖咸粥,他们的咸粥用料实在,价钱又不贵,成了很多计程车司机最爱,就这样口耳相传,后来,才迁到成洲小学附近。

  张晋婷说,五股咸粥是本地的老字号早餐店,虽然卖的东西就是咸粥与六种炸食,不过就是让人吃不腻,小碗咸粥也只要20元新台币,却让人吃得有饱足感。

编辑:郭莹莹

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