你是花茶一族吗？拥有玫瑰浓郁香气的玫瑰花茶，向来受到女姓消费者喜爱。这些用来制作茶饮的花茶，原料多半来自岛外。但你可知道，南投埔里不仅有专门生产切花用的玫瑰花园，也生产用来制作玫瑰花酱的玫瑰。
“山形玫瑰”拥有浓郁香气。
位处台湾地理中心的南投埔里，拥有绝佳的气候和环境条件，很适合种植花卉，埔里因而成为各种花卉的栽培区，玫瑰尤其是大宗，当中并以切花用玫瑰居多。
来到埔里镇牛眠里内埔小区，宛如大号水稻的“美人腿”正进入产期，藏身在茭白笋田后方的玫瑰花田，栽植棚里现正开出抢眼的大红色花朵。别小看了这种植在温室棚里的红玫瑰，趋近细闻，玫瑰花散发出一股浓烈如玫瑰精油般的香气。
这种香气特浓的玫瑰花，当地人称它“山形玫瑰”，因为当地玫瑰栽植区贴近山边得名。在内埔专事生产玫瑰相关产品的章思广说，其实山形玫瑰在台湾已栽种多时，过去没有名称，也不知是何时培育出来，因为它具有浓香，而成为制作玫瑰花酱的最佳原料，也是“玫开四度食用玫瑰园”主力花卉。
成堆的红玫瑰等待制成玫瑰花酱。
说来有趣，曾经从事餐饮业的章思广，当年种植山形玫瑰，竟是为了开香草餐厅而准备，没想到香草餐厅没开，倒是一头栽进玫瑰世界。在他租来种植玫瑰的花田里，不仅种有山形玫瑰，也兼植其它品种玫瑰和迷迭香等香草植物。
由于深知花草入菜，必需考虑食用安全，章思广种植的玫瑰花，坚持不用农药，而且为了解各种玫瑰花特性，他做过无数尝试，包括制作玫瑰花酱过程，绝不添加人工化学产品。他的玫瑰花酱制作材料很简单，只有玫瑰花瓣、柠檬汁、糖和水，并提供游客DIY体验，因为强调手工制作，产量自然不多，经常供不应求。
