只有在海拔1800米以上才见得到的台湾红榨槭，认真红起来像火焰一般，非其它枫树类可比拟，可惜今年天气不够冷，传说中大雪山的成片火红迷幻景观尚未出现。
在玉山假沙梨、山桐子结成红果的这个时节，栖息在低海拔的五色鸟不顾寒冷飞上中海拔，还有原本散居独行的黄腹琉璃，也不介意在同一棵树上过起团体生活；这个时节吸引许多爱好鸟摄影人士，只是也会遇上凶巴巴的人，等了一整天鸟都不出现，拿我们发泄鸟气。不过，看不懂鸟也没关系，一样在秋天，如同火焰般红艳的台湾红榨槭可是低海拔见不到的枫红。
大雪山森林游乐区鸟种类繁多，有纪录的鸟类达100多种，约占台湾鸟类总数的1/5，而台湾17种特有种之中，在此可观察到14种，由以上数字可得知，此地成为赏鸟重地，并吸引许多海外爱鸟人士特地前来，是有其道理。
在海外会看到“鹿飞出”，或“熊出没”的警告标语，在大雪山森林游乐区则会看到“当心鸟类”的标语，提醒驾驶人小心驾驶，设有标语的路段为大雪山林道的23k、47k，47k的主角是“迷雾中的王者”帝雉；在一片白雾中帝雉拖着如同长袍的尾巴，带着威严缓步出现时，那种气势让人慑服。
要见帝雉，靠的是运气倒不挑季节，一年到头都有机会，只是此时的雏鸟已成为亚成鸟，亲鸟带着幼鸟觅食的全家福画面，要挑这个时候才会看到。而除了帝雉之外，也有蓝腹鹇在此出没。
枫红时节，玉山假沙梨成串的红果实也很抢眼
大雪山森林游乐区游客中心的鸟类标本展示区，是认识鸟的好地方
47k准备迎接帝雉装载着长镜头的相机都是对准地面，23k则是另一种景象，长镜头瞄准的是半空中。23k有几棵山桐子，成熟成串的红色果实在此时格外抢眼，在鸟类眼中这是秋冬准时开张的餐厅，树上聚集多种鸟，比较特别的是平时散居的黄腹琉璃，为了这美味罕见地群聚，黄腹琉璃身体亮眼的黄色蓝色组合，搭配红咚咚的果实，成为色彩很突出的美丽照片。
除了半空中山桐子的固定食客，23k地面上，另有蓝腹鹇与深山竹鸡两种明星鸟。
这个时节在大雪山森林游乐区范围内，最常见到的成串红色果实有两种，其一为前面提过的山桐子，另外就是玉山假沙梨；为了这家鸟餐厅，原本栖息在低海拔的五色鸟，还不顾寒冷，反而在冬天移居到中海拔。
要拍出好的鸟照片不是一件简单的事，除了相机够好、镜头够长，人还要够有耐心，固定到「山桐子鸟餐厅」用餐的，拍到的机率就比较大，但如果要等的是帝雉这种数量少，也不知道牠今天要不要走你等的这条路线觅食，那就麻烦了，开了1、2小时车程到山上，天刚亮就架好相机等着帝雉出巡，但等到下午仍不见鸟踪，有些人是会等得一肚子火，被出气，只有体谅他等得很辛苦。
10几支俗称“大炮”的长镜头，一字排开都在恭候帝雉出巡
大雪山森林游乐区的地标，1400年的红桧神木
海拔2000至3000公尺的大雪山森林游乐区，秋冬时节最著名的景观就是红得像火的台湾红榨槭(台湾红榨枫)，这种台湾原生种枫树分布在海拔1800～2400公尺的山区，低海拔是看不到它的，它认真红起来，一般常见的青枫、枫香都比不上它鲜艳抢眼，可惜今年天气一直不够冷，水气不够充足，尚未出现传说中整个园区一片火红的迷幻景观。
根据维管束植物简志，台湾有7种野生槭树，但不是每一种槭树都会变色，会变色的也不是每一种都会转成红色，大雪山森林游乐区可见到3种原生槭树，除了叶片呈现艳红色的台湾红榨槭，另有青枫与尖叶槭(尖叶枫)，青枫有着漂亮的叶型，也会转红，尖叶槭叶型比较不属于枫叶印象，也只会转黄不会红，但整树金黄是红榨槭最好的陪衬。尖叶槭通常分布在台湾中北部海拔2000至2500公尺山区。
从左到右，台湾红榨槭、尖叶槭、青枫；都称为枫树，但其实叶型差异很大
青枫的叶型比较像一般认知的枫叶
金黄色的尖叶槭是火红枫叶的最佳陪衬
收费站旁的枫香，今年也不够红，但有时黄绿色的也挺有味道的
大雪山森林游乐区也种植有枫香，就在刚过收费站的停车场一带；枫香不属于槭树科，为金缕梅科，也是台湾很常见的红叶树种。不过，今年碍于气候因素，青枫、枫香都不够红，只能期待天公作美，12月中旬之前送几波冷气团来催化红叶，否则，叶片转红前就干枯落尽，今年枫叶季也只能抱撼说再见。
大雪山森林游区餐厅，五菜一汤，一人份150元
