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25元米糕 吃出50年传统味

时间:2010-07-21 08:52   来源:东南网

云林县仑背乡公有停车场4号的“何家庄米糕大王”,25元的米糕吃出50年的传统口味。

  云林县仑背乡公有停车场4号的“何家庄米糕大王”,25元(新台币,下同)的米糕吃出50年的传统口味,还有10元到35元的汤搭配,经济实惠。老板何文彬说,每天清晨6点卖到下午2点,限量200碗,卖完为止。

  “我家的米糕可说得上是仑背名产。”何文彬说,4、5年前想到一定要保留传统味,就把以前和阿公所学拿来开店,让米糕重新上市。米糕最大特色是有四分之一的卤蛋,而且是蛋黄会流动的“温泉蛋”,顺滑淡香。肉臊不用一般的绞肉,而是用剁的,全都选用CAS肉品,弹性且富嚼劲,再搭配清鲜的香菜,还兼有粽香。除了米糕,还有10元的豆腐汤、15元的丸子汤、35元的排骨酥汤,随意搭配。

  建议吃法:可以米糕单独入口,再尝试米糕混和肉臊,然后再加上些许香菜入喉,小口小口的吃,慢品味不同口感;温泉蛋则是一口下肚最过瘾。

编辑:何建峰

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