罗山村老房子·农家乐

这间老房子属日式建筑，至今屹立，见证着过往历史与先民的智慧。

图／马继康

火山豆腐DIY，用力挤出水分才会好吃喔。

图／马继康

　　【老房子】

　　村中有两栋老房子值得一看，一间是日式建筑，另一间为土角厝。原先这类房子尚有许多，但1951年的大地震，造成许多建筑的佚失。

　　日据时期的罗山村以制糖业为主，这间日式房子保存当时铁皮顶，周边鱼鳞木瓦的风格；而土角厝是当时小康人家居住，利用黏土与剩余的稻杆和米糠，夯实成一块块的泥砖所建成，冬暖夏凉，显现就地取材的先民智慧。时光虽在老房子留下新刻记，但依旧见证过往。

　　【农家乐】

 　　“一日不做，一日不食”，这是农民的生活写照，但对五体不勤的都市人来说，很久没有自己动手做食材的经验。罗山村最有名的食材除了稻米外，就算是豆腐了。

　　采用农家自己生产的非基因改造有机黄豆，在传统老炉灶中升柴火烹煮，按部就班做成能咀嚼出浓郁豆香的豆腐，尝来格外好吃。点卤的碱水不是用一般的石灰，而是用当地的天然泥火山水。

　　就像变魔术一样，液体的豆浆霎时变成凝结的豆花，让我们这些“都市耸”看得瞠目结舌，也更珍惜食材的得来不易。

　　玉竹轩

　　电话：03-8821360

　　地址：花莲县富里乡罗山村14邻33号

　　价格：火山豆腐DIY 1,000元，约10人份。