认识猫空茶文化（图）

想多多认识猫空茶的文化和历史，就得来张乃妙茶师纪念馆。（摄影／记者黄志伟）

　　说起猫空大家都知道是种茶的地方，但是这里是如何开始种茶的呢？以及关于茶的种种常识，想要知道这些答案，就得来到张乃妙茶师纪念馆，是认识猫空茶文化的最佳去处。

　　光听这个名称就知道这里是纪念张乃妙的展馆，对猫空茶历史不了解的人一定会问，张乃妙是谁？一百多年前，张乃妙兄弟从闽南安溪引进铁观音到猫空来种植，之所以选择猫空，是因为这里与安溪的地势与气候相当，他们便利用猫空得天独厚的肥沃土地和清澈水源，成功栽种上等的铁观音。张乃妙不仅自己栽种铁观音，也当起茶师教导猫空的农民种茶，所以目前猫空一带的老茶农，多半都是都是张乃妙的学生。

　　张乃妙茶师纪念馆是由第三代孙子张位宜所经营，所有关于猫空茶文化与历史皆设于2楼展馆，购买门票进入即有导览解说参观展览馆，这里除了介绍猫空的历史之外，还展示了不少历朝茶的器皿、茶的种类、制造等等。而1楼则是可品尝猫空特有铁观音的地方，以及主人张位宜亲自制作的各式茶壶。

图：张乃妙茶师纪念馆是由第三代孙子张位宜所经营，1楼有不少张位宜亲自制作的茶壶。

　　说起当年从福建过海来台开垦的历史，会来到猫空的农民都属于晚期的人，他们沿着景美溪往上游来到这里居住屯垦，一开始还不知道这里的土壤的属性，种植最容易生长又可填饱肚子的蕃薯，没想到蕃薯长得又大又甜美，才发现原来猫空的土壤肥沃，因而广开梯田种植农产品。随后因张乃妙将闽南安溪的铁观音移入，栽种的铁观音品质相当优异，才让猫空逐渐形成北台湾种植铁观音的主要盛产地。

图：张位宜经常前往宜兴学习制作茶壶，每年还会精心设计限量版的纪念茶壶。

　　为了让大家了解猫空的茶文化与历史，张位宜除了经营张乃妙茶师纪念馆之外，自己也相当致力于茶文化的传承，他会利用每年暑假的时间前往四川的宜兴，与当地茶叶博物馆交流，并拜师学习制作茶壶，所以在纪念馆的1楼就展示了许多由张位宜自己制作的各式茶壶，特别的是张位宜每年都会精心设计一只该年度的限量版纪念茶壶，极具纪念价值。 

（来源：ETtoday） 

编辑：轻晨