阿里山美食吃透透
时间:2011-07-14 09:59 来源：中国台湾网综合
图片来源台湾TTNews
山明水秀的阿里山深受国内外游客喜爱，也是许多大陆朋友来台湾必会游览的风景名胜。除了静态的欣赏，还要满足一下味觉的享受，这里有许多平日较少品尝到的山产佳肴。上山观赏山间风情，享受万物美景，品味高山料理的好味道！
明日叶鸡
明日叶是阿里山高山上的特色植物，其早晚有露水的洗礼以及高山气候的耐寒度，“明日叶”入料炖鸡，也成为阿里山区特色佳肴。厨师特别用新鲜带皮的鸡腿肉，切块后和明日叶一起料理，吃起来爽口不油腻，很有阿里山的味道!
石版烤山猪
石版烤山猪肉选择丰腴带有油脂的三层肉，原味有淡淡的焦香味，沾上一点醋和蒜头片一起吃，少了肉腥味，多了甜甜的口感，风味极佳。
山葵豆腐
现磨的山葵加上酱油，和板豆腐一起吃，有种自然豆腐香味，而且一点都不呛。除此之外，鲜甜的云笋、芥蓝菜、荷兰豆都是在地特产，上阿里山一定要吃吃看。
清蒸高山鳟鱼
高营养的高山鳟鱼，肉质细嫩，没有土味，和葱段、辣椒、姜丝一起调味，更是香甜可口，鲜味十足。
脆皮竹鸡
咬起来像炸鸡的香酥竹鸡，外皮脆脆，鸡肉滑滑又多汁，呈现好吃的红色，爱吃炸鸡口味的不妨沾点胡椒盐吃吃看。
这里还有阿里山的云笋及各式高山野菜、炒山苏、香酥溪虾等都别有一番风味，一桌好料即可上桌品尝。
编辑:王晓蕊
