津波海鲜锅物399吃到爽[图]
满满的海鲜，海霸王全新推出津波海鲜锅物料理，只要399元就能任意吃到撑。（图／陈志东摄影） 记者陈志东／台北报导˙摄影
美国小肥牛、梅花猪、纽西兰小羊肉、印度洋龙鳕鱼、蟳肉棒、阿根廷鱿鱼、白虾、加拿大扇贝、中蛤、水蚵、情人果冰砂，甚至再加100元，还能有帝王蟹或红蟳，399元随你吃到爽、吃到撑，怎么能这么便宜？海霸王集团副董事长庄自强说，简单啦！就是渔船还没上岸，我们就已经把整船渔获买下来，成本自然比较便宜。
在海鲜餐饮世界里，海霸王一向以新鲜便宜著名，副董事长庄自强说，其实最主要的原因，就是海霸王懂海鲜，知道哪个季节哪种鱼类最值时，再来就是懂门路且采购量大，因此能够找到渔船，在渔船还没上岸进入拍卖市场前，就将整条船的渔获包下，因此除了能以较低廉的成本采买渔获外，更能保证买到新鲜，这一整套的直接采购与集体议价系统，就是海霸王称霸海鲜世界的最主要原因之一。
最早以前的海霸王，由于采用低成本、低售价方式，因此一向给人海鲜量贩的感觉，近年来，随着留学海外的第二代陆续回台湾接手经营，海霸王也慢慢开始改变形象，除了保有一贯的低成本优势外，近来则慢慢开发中高价市场以营造质感，最明显的例子，就是城市商旅与宴会厅陆续成立，这些都是备受好评的高服务品质饭店与餐厅。
为了进一步提升整体的海鲜饮食质感，海霸王也决定从即日起陆续在台北市中山北路三段的北区旗舰店、南京东路5段的宴会厅，还有台北县土城的海山分店等3家店，分别推出售价中等但高质感的津波海鲜锅物料理，并引进第二代在日本留学的经历，除了加入日式小火锅的质感与典雅装潢外，在酱料部分也不再只是辣椒酱油沙茶酱，而是调出和风酱、芝麻酱与麻辣酱，让锅物的口感更多样也更精致。
最棒的还在于食材。由于可以用低成本购入新鲜海鲜，因此海霸王锅物的策略就是“吃到饱”，各种高档海鲜不怕吃，副董事长庄自强说，就算是一直点虾、满满整桌都是虾，也可以，欢迎，海霸王就是不怕客人吃。在这些食材里，最推荐的就是来自大陆南方的新鲜白熟虾，另外印度洋龙鳕鱼肉质非常滑嫩、鱿鱼、扇贝也都超级新鲜，更夸张的则是小肥牛肉与梅花猪等肉类，尽管是海鲜为主，但里头的肉类品质也都精选过，不像一般的199元火锅般的便宜肉质，而且照样，随你吃。
图：超好吃的新鲜白虾。
图：秋天吃红蟳就对了，满满的卵黄，入口之后都是香。
锅物的汤头也值得一提，刚端上桌时，看起来清清如水，但小小喝一口，就可尝到高汤甜味。整个汤头，都是用牛猪大骨熬制而成，光喝就很鲜美，等到涮完肉片与海鲜后，又是另一种浓郁的滋味。副董事长庄自强说，汤头、涮料食材与沾酱，就是此次海霸王推出津波海鲜锅物的最大特色。
图：海霸王津波海鲜锅物除了汤头甜美与食材多样外，装潢摆设也都很典雅，而且都有服务生到桌边服务，不需自己动手，服务与质感提升很多。
津波海鲜锅物定价399元，包含青菜、肉片、饺类与各种海鲜任意点、任意吃，还外加“和风山药丝”养生开胃前菜、海霸王招牌情人果冰砂、餐后甜点“和风麻吉”，以及用汤底做成海鲜稀饭等等，而只要再加100元，还可以在北海道帝王蟹、孟加拉红蟳及东吉屿红条鱼等3种高档食材中任选一种，但只限使用一次。
图：好吃的饭后甜点和风麻吉。
到海霸王吃津波海鲜锅物，是一种可以吃到超饱足的幸福，而最后清清淡淡的海鲜稀饭，还有酸酸甜甜的情人果冰砂，更让这个饱足幸福画下一个好句点，所以记得，千万不要吃太饱，一定要留点胃来装稀饭与情人果冰砂。
图：海霸王的招牌情人果冰砂，除了冰砂中可见片片情人果外，还调和了香浓炼乳，吃起来非常酸甜幸福。
相关餐饮信息，可径洽海霸王餐厅，北区旗舰店：02-2596-3141；宴会厅：02-2742-5798；海山分店：02-2266-4835
（来源：ETtoday旅游玩家）
编辑：轻晨
