牛肉面蒜味浓 红了23年[图]

文化大学旁的牛肉拌面，红了23年，校友经常假日来报到。 

    如果你也是爱蒜一族，吃饭若没有配蒜头就会食之无味，那么“它”一定会让你爱不释口！文化大学美食广场有一家小吃店，钟老板因为讨厌吃汤面，无师自通开发出牛肉拌面，加上爱吃蒜，面里有加大量的蒜头，甚至免费提供的汤中也有蒜，吃完面走出店面，你会发现身上也是浓浓的蒜味，所以不要怪旁边的人落荒而逃啰！

    据报道，钟老板是客家人，卖的却是北方面食，会不是有点奇怪？钟老板不讳言地说，其实他只是顺着自己的口味，而且每天一定有一餐要吃自己卖的面。

    谁说牛肉面一定要吃红烧或是清炖，做成干面一样好吃，就是秉持这样的想法，钟老板创出牛肉拌面新吃法，在文化大学附近引起风潮！

    “23年前，台湾并没有人在做牛肉干面！”提到自己创出的新口味，钟老板显得自信满满。他回忆说，当初他35岁正值壮年，因为某些原因决定辞去工作，刚好友人在文化大学附近有一间店面，就问他要不要开店试试看，钟老板心想：“既然没了工作，就尝试做做看！”

    经过23年，钟老板的面店依然毅力不摇，外人或许会认为比起红烧或是清炖汤头所要投入的时间，牛肉干面根本没什么，这样的想法其实不正确，因为钟老板可是花了很多时间，尝试过很多错误，自己慢慢的研究，终于才做出这么好吃的面。

    大吃一口牛肉拌面，或许你会觉得蒜味怎么这么浓呀！没错，因为钟老板爱吃蒜，所以研发出来的拌面当然不能缺少蒜，“这蒜真的是个好东西！”虽然已经到了耳顺之年，但认真的男人最帅气，钟老板的表情认真，说起自己卖的面，骄傲的神情溢于言表。

    钟老板卖的牛肉拌面用的是牛腱肉，如果不想吃牛肉，也可以选择肉丝拌面，若两种都不要，很抱歉！那可能要请你到别家，因为钟老板卖的面只有2种，而且面里都会加很多蒜头，店里只卖干面，面条也只有一种，“因为这样节省时间，动作才快！”钟老板。

    吃干面当然要配汤，钟老板店里有提供免费的汤喝到饱，汤里也有放大蒜，喝一晚热汤，身体也觉得暖呼呼，还有人一口气喝了10碗汤。如果你也喜欢吃大蒜，不妨来吃吃看钟老板的牛肉拌面，包准一吃就会爱上“它”！

　　（来源：华夏经纬网）

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