花莲人情味馆 踏花猪蹄香

“踏花归去马蹄香”，意境很美，如果马蹄换成猪蹄，味道更好，于是一道佳肴“踏花”，就成了花莲市“人情味小馆”多年来的招牌菜。

人情味小馆是不少人于经济小吃、团体聚餐、宴席包办的选择，理由不外乎物美价廉，经理林文容说明，该店的每道菜都经过团队研究、试吃后才推出。

人情味小馆叫好又叫座的菜色不少，其中“踏花”是采用猪脚筋红烧制成，一小盘不过160元，享用时得沾葱花，因此有了“踏花”的美名。“福州豆腐”则先用炒瓢捣碎，再用鲜蚵料理，融入回锅油条，尝起来嫩中带脆，小盘一样160元。

至于干煎鱼肚，煎的是红魽鱼肚，限量供应，但这道菜较贵，没有600元无法享用，其余如大众口味的葱油饼（一张40元）、锅贴（一个5元），都颇为独特爽口。如果想要换换口味，不妨前往“人情味”一尝。

（来源：联合报）

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