台湾美味膳食：四神汤

四神汤

　　四神汤多由茯苓、山药、芡实、莲子、薏仁等常见药材为基础，有的则是以山药、莲子再配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材，所以称为四神，四神汤通常会加入猪肚或猪肠等食材一起炖煮，是一道既可补充营养又具有疗效的美味药膳。