云林盐酥猪脚 皮酥内Q

　　老板独自研发料理的“盐酥猪脚”外酥内嫩又入味的好滋味，一推出就广受客人喜爱，如今已成为云林古坑最出名的好料理。（摄影／刘立文）

　　华山古坑出产咖啡响名，加上当地周边景点秀丽的景致，众多业者结合观光纷纷兴起民宿及餐厅，俨然成一处丰富的观光胜地，规划一趟闲情的华山古坑之旅，任由旅客品咖啡、啖美食、入住美丽的景观民宿，享受一趟美好的假期。

　　位于华山古坑的蜜丰坊餐厅，环境清幽，腹地宽广。餐厅外打造一片绿色植物景观，饕客可沿着石砖步道，徐徐的漫步其中，享受这一片庭园造景，仿佛进入世外桃源。

　　而餐厅内著名的餐点盐酥猪脚，采用新鲜温体猪肉清洗后，再与严选十几种中药一起以小伙闷煮十个小时，长时间的闷煮使其入味，后急速冷冻，再炸成金黄酥皮，外皮酥脆内肉Ｑ嫩有弹性，香气扑鼻口感极佳，费时的工续，造就一道极品佳肴。

　　其中餐厅也特别推荐咖啡封肉、橙汁排骨、菠萝苦瓜鸡汤、金瓜米粉，多年的经验与用心，烹饪出的料理均吃出家乡地道风味。

　　来源：大台湾旅游网