新竹关西臭豆腐 外酥内软散药香

时间:2010-12-08 14:08　　　来源：中国台湾网

“臭”名远播的“关西臭豆腐”（记者徐养龄／摄影）

　　“臭”名远播的40年老店“关西臭豆腐”，在网路上广受推荐，外酥内软的大块豆腐，配上带点甜味又多汁的泡菜，外加一小匙老板娘自制的辣椒酱，常客陈小姐说：“是幸福的感觉”！

　　据老板介绍，关西臭豆腐用中药浸泡过，所以吃起来除了臭还带点中药香，自制手工泡菜则是用梨山运来的高丽菜做成。

　　20多年常客陈小姐说，关西臭豆腐吃起来外酥内软，不像有些臭豆腐又干又硬，泡菜吃起来还有点生菜的味道，“完全没有腌泡太久的加工味”。

　　位在小巷子口的关西臭豆腐其实并不难找，全关西镇就只有他们卖臭豆腐，只要在关西找个当地人问一声很快就能问到店面位置。

　　地址：新竹县关西镇光复路和南京路交叉口
　　电话：（03）587-5696

　　【联合报】

编辑:李典典