新竹“胡椒王” 味道惊艳

时间:2010-11-18 13:44　　　来源：中国台湾网

　　冬天到了，香辣的胡椒料理，吃了全身都暖和起来，特别受欢迎。新竹市胡椒王餐厅，每天都大排长龙。

　　我不爱吃海鲜，朋友推荐“吃完胡椒王，再来确认立场会不会改变！”店长黄俊盛推荐必点的胡椒鱼和三杯胡椒虾，味道让我惊艳。

　　胡椒鱼外裹特制胡椒酱，内焖大量蒜头，每条鱼都精心挑选大小，在烤炉上烤2分钟，锁住鱼肉的香甜，不会因烤过而让鱼肉口感变得又焦又干，连友人不爱吃鱼的女儿，都一口接一口。

　　三杯胡椒虾是我第一次尝试的新口味，精选大头泰国虾，都咬得到大量的虾黄，外头裹着胡椒酱，再以三杯料理，甜甜辣辣，很下饭。

　　店长说，为找寻最好吃的胡椒料理，厨师花了一年时间吃遍胡椒料理餐厅，最后采用印度尼西亚胡椒粒磨粉，加上中药秘方，配上蒜头精，味道更香浓。

　　来源：联合报　图／张念慈摄影

编辑:李典典