来自台湾桃园的传统小吃 香喷喷米苔目

　　传统风味的美食料理，独特风味常常让人难以忘怀，除了新鲜食材的严选之外，料理时的火候掌控与技巧，也都是靠着长久经验所累积下来。

 
　　利用纯再来米磨成浆手工制作的米苔目，因为手工制作而有着极佳的口感与Q度，不论是炒米苔目、汤米苔目或是米苔目冰等，不同料理的方式，让人品尝出不同风味的米苔目。

 
　　位在中坜市中正路与义民路交叉口，没有华丽的装潢，希望提供的是平价美味料理。招牌的现炒米苔目是许多饕客来店必点的美食，以肉丝、虾皮先爆香后与些许的韭菜、红萝卜大火拌炒，再加入米苔目与大骨熬煮多时的高汤，独特香味让人一口接着一口品尝。

　　除了品尝各种风味的米苔目之外，店里的小菜也是不可错过的好滋味。不论是鲜嫩肉质的肝连肉、可口的油豆腐和香酥不油腻的虾卷，都是游客赞不绝口的美味！（摄影／孙志铨）