现点现做丝瓜汤包

　　内馅为澎湖丝瓜与中草虾的丝瓜汤包，现点现杆的薄皮使用优质粉心和高筋面粉制作，呈现薄滑又不失Q劲的滋味，里头融合丝瓜脆脆的口感与食材鲜味，不但精致又多了趣味。

　　从薄薄汤包面皮咬个小洞，让热呼呼的汤汁流进汤匙中，朝内吹一吹，一、两口放入口中，过程中不但享用美味更有着趣味，内馅除了常见的猪肉、鲜虾口味，包入丝瓜内馅的汤包也呈现了另一番较为清爽的风味。

　　位于高雄六合夜市附近自立二路上的就爱馅北平餐馆，使用澎湖丝瓜与中草虾的丝瓜汤包，虾子经过拍打再剁，鲜味更加散发；现点现杆的薄皮使用优质粉心和高筋面粉制作，呈现薄滑又不失Q劲的滋味，里头融合丝瓜脆脆的口感与食材鲜味，不但精致又多了趣味。

　　此外，同样为纯手工现作外皮的卷饼系列，里头涂上独特入味酱料，恰到好处的软硬度，尤以牛肉口味特别受喜爱面食的族群欢迎，搭配免费无限畅饮的饮料，成为六合夜市一带天黑后放松聚会的新选择。（摄影／林子骞）