蚵仔面线

　　员林第一大肠面线的蚵仔，是直接到渔港挑的不过水现采新鲜蚵仔，肥大而甜美，吃完后让你大呼过瘾。

　　员林镇的中正路、民生路与南昌路以第一市场为中心是国内知名夜市街，米糕、卤味、蜜汁烧烤、四神汤是有许多全国知名小吃总店所在，越晚彷佛不夜城，是游客入住员林一定要来寻奇品尝美食的地方!

　　市场门口附近第一大肠面线，老板娘李太太传承台北三重亲戚婶婆面线的好手艺，采用合格电宰鲜大肠与纯手工面线一起熬煮入味，在自家酱料调咸甜，在熬煮过程不断调整，竟擦出难以置信甜美古早味。

　　大肠软、韧、Q，咬下去有弹性，均匀手工面线则有滑流口感，一碗看似平凡传统美食，就是有让人难以抗拒魅力，五点后充满人情味的摊位，有着络绎不绝品尝人潮，小碗可当作点心吃，大碗可以吃得饱，甚至许多学校团体还一起订购。

　　面现有大肠面线、蚵仔面线、鱼浆面线还有综合面线三种口味，还可搭配鸡卷、虾卷、台式与韩式泡菜。值得一提的是，店里的蚵仔，是直接到渔港挑的不过水现采新鲜蚵仔，肥大而甜美，吃完后让你大呼过瘾。