逢甲夜市小吃 胡椒饼

　　胡椒饼原是福州包着猪肉馅、胡椒、葱的传统小吃，在台湾已经有数十年历史，胡椒饼已经成为台湾小吃重要的一个代表，台湾大小夜市都可以看到胡椒饼专卖店的踪迹。

　　逢甲夜市的帝钧胡椒饼，将原始胡椒饼改良，调配一定比例油酥、马来西亚进口胡椒和新鲜肉馅材料，在中央厨房腌二天左右入味后，配合缸炉与环保木炭烘焙，打造美味、值得等待的胡椒饼， 是逢甲夜市常常排队的夜市小吃。

　　刚烤好的胡椒饼，热烫中带有一点辣味，而且皮层层分明，越嚼越香，非常吸引人，来到逢甲夜市别忘了路边的帝钧现烤胡椒饼。

	元炭烘焙 古法严制   　　胡椒饼都是现烤现卖，每次等待时间约八分钟，当听到「ㄎㄡˋ ㄎㄡˋ」的时候，就是饼烤好，被刮下缸炉边的声音，可以准备品尝热呼呼的胡椒饼啰!
	百度刷锅 白烟腾腾 　　烤饼时炉内温度高达三百度，光站在旁就已满头大汗，贴饼、烤饼、刷锅的过程，就像一场烤饼秀，一气呵成不马虎。
	现场捏制 新鲜口感 　　帝钧碳烤胡椒饼特选每日现宰猪前腿肉，和特等青葱、香料、酥油等比例手打捏成，口感外酥内软，香味浓浓。
	帝钧胡椒饼红色包装 　　帝钧胡椒饼2008年最新红色牛皮纸袋包装，充满中华美食形象，以楷书标明胡椒饼字体，还有中英日对照喔！
	饱满肉汁?丰富内馅 现　　烤好的胡椒饼，肉多、葱多、肉汁也多，外皮酥脆，散发浓浓芝麻、胡椒香，越嚼风味越佳。
	刚包好的胡椒饼 　　刚包好的胡椒饼，有着白胖胖的外皮，沾点水后抹上一层白芝麻，一个个等待烤饼贴炉。

来源：大台湾旅游网