台湾端午充满民俗情(图)

台南5日举行的龙舟竞渡。

　　深圳报业集团驻台记者邸继勇文／图

　　每年欢度端午传统佳节，台湾人都会获得1天假期。今年端午台湾连放三天长假，岛内各地美味粽子和丰富的节庆活动一起上阵，传统与新意互为衬托，让节日中的台湾人多了很多精彩。

　　包粽子品种来自五湖四海

　　无论是大陆，还是台湾，粽子都是端午节最应景的食品。在台湾过端午节，人人都要吃粽子。

　　端午节前夕，在台湾的市场里，可以买到来自五湖四海的粽子：包括客家粽子、广东肇庆粽子、浙江湖州粽子、福建福州粽子，还有台湾本土的北部粽子、南部粽子等等。台北南门市场卖的粽子，一般都是以江浙、广东等外省口味的居多。台北最知名的“肉粽大王”店卖的是地道的北部粽子，台南最知名的“再发号肉粽”则属南部粽子。

　　目前，台湾大多数五星级饭店也接受粽子预约，所销售的高档粽子包括鲍鱼粽、面包粽以及以乌龙、普洱、龙井等名茶入粽的茶粽等。为让有忌口的人们也能享受粽子美味，地中海式海鲜粽、韩式花粽和人参药膳粽、日式抹茶海苔粽等异国风味的粽子今年也在岛内大行其道，这些口味好、热量小兼有养身之功的粽子颇受欢迎。

　　虽然从市面上买粽子很方便，质量也好，但不少台湾家庭还是喜欢自己包粽子，特别是一些有孩子即将考大学的家庭更要如此。这是由于端午节过后，就是一年一度的大学考试，而包粽与“包中”是谐音，因此许多父母都要亲自给孩子包粽子，以求孩子考试顺利。

　　赛龙舟大家享受的是气氛

　　台湾和大陆一样，端午节最有气氛、最为热闹的是划龙舟。台湾各地的主要河川在端午节期间都要举行盛大的龙舟竞赛。今年，台北市、台中市、台东县、彰化县、南投县等地都连续几天举办龙舟比赛。

　　5日，“2011台南市国际龙舟锦标赛”在台南运河的安亿桥至承天桥河段展开，多达158支队伍参与此次龙舟赛，创下历年新高。划龙舟原是民间祭祀水神的一种仪式，目的是为了消灾祈福，后来加入了屈原的故事，说是百姓撑船寻找屈原。在台湾，龙舟需要经过“开光”仪式才可下水，“开光”就是请知名人士拜祭水神，并提笔在龙舟的龙眼上点睛。龙舟下水前，人们敲锣打鼓，抬着龙舟走向河岸。经过一番巡行，龙舟便下水比赛。在台南运河上，竞赛一开始，只见龙舟上的选手在咚咚的鼓声中，以整齐划一的动作奋力往前划。河道终点处，中央插有锦标，哪一队最先夺得锦标即为胜者，胜负往往只在一瞬间。动人心弦的比赛，吸引着许多人在岸边一边尽情观赏，一边为选手加油。

　　其实，端午节在台湾除了包粽子和赛龙舟这些传统活动外，更重要的还是人们的一次嘉年华。记者在台南活动现场就看到，在运河周边超过两百家美食、农渔特产、伴手礼等商业摊位，将台南“在地”的传统文化推广给与会游客。另外，在彰化的“鹿港小镇”，庆端阳活动连续9天盛大展开，今年更推出四大主题：“浪里夺标赛龙舟”、“锣鼓喧天庆端阳”、“新奇有趣看展览”、“美食飨宴饱口服”，邀请岛内民众一同体验“快乐游鹿港”。

　　台湾各地的端午活动除龙舟竞赛活动外，还引入夜市文化，在河岸旁设百货零售、摊位游戏、明星表演等活动，无论是三五好友或是全家出游，都非常适合。在鹿港，当地还有传统工艺展、现场拓印、童玩技艺及鲁班公宴等活动，要让游客到现场来，不仅有得吃、有得玩、更有得拿！

　　取午时水郑成功带来的传统

　　在台湾过端午节，还有一个富有神奇色彩的习俗，就是取“午时水”。台湾民俗专家介绍，当年郑成功进驻台湾时，部队开到大甲铁砧山，急需水却找不到水源，郑成功便插剑入地，祈求泉水涌现，拔剑后果然山泉喷涌。由于当时正是端午节午时，此水便被称为“午时水”。从此，“午时水”声名远播。每年端午节午时，台湾都有许许多多民众求取“午时水”，以保平安。

　　据说，乡间的台湾人很看重端午节正午的水和正午的茶，午时水、午时茶尤重一个“正”字。因此，每到端午节这天中午12时，人们会涌向村中的井边。提桶的，挑担的，围绕一个共同的目的―――等候提取午时的井水。因为家家户户唯恐过时不正，排成长龙阵也就蔚为大观了。然后，回家摆开古朴雅致的功夫茶具，泡沏独具乡土风味且有保健作用的午时茶，佐以节日主食“薄饼”吃喝起来。缕缕茶香伴随着赛龙舟的歌声、锣鼓声、喝彩声，在河岸边飘荡，飘荡……

　　台湾端午节还有有趣的活动是“立鸡蛋”比赛。那就是在端午节正午12点正，谁能很快将一只鸡蛋立起来，谁就会有好运。据报道，在去年基隆举办的一次“立鸡蛋”比赛中，参加比赛的千名市民有602人获得好运。另外，在台湾乡间过端午节时，许多住家门口都挂菖蒲、艾草和贴钟馗画像，成人饮雄黄酒，小孩子佩香包，这些据说都有避邪保平安的作用。

　　“艾虎悬门日，龙舟竞渡时，屈原遗恨在，千古楚人思。”端午节和中华民族的其它传统节日习俗，深入台湾的每个角落。