台湾豆腐饼干 越吃越续嘴（图）

多福脆果主要成分是用豆腐做成的。

　　马上就是七夕情人节，除了动人的牛郎织女传说，“乞巧”是七夕传统祭典仪式，高雄市“纯新milk17烘焙坊”用豆腐做的“多福脆果”，在七夕前推出优惠价。

　　相传古代女子会通过乞巧，并以巧果当成供品祭拜织女，赐以巧技求得好姻缘；烘焙业者发挥创意加入了豆腐让巧果成功变身，在七夕前推出“豆腐饼干—多福脆果”。

　　业者潘世贞说，研发多福脆果的过程中，遇到最大的困难是无法提升脆度，直到加入“嫩豆腐”才擦出新火花。许多人看到多福脆果，第一个反应是“菜脯饼”，但试吃后口感差很多，还越吃越“续嘴”。