我们爱纯天然！手作梅制品台湾正流行

　　桃源乡勤和村民自力救济，学习自制脆梅、梅精、Ｑ梅等产品

　　据台湾媒体报道，八八风灾后，留在原乡重建的桃源乡勤和村民，在浩然基金会与旗美社区大学协助下成立梅子加工班，自产自销，所有梅制品选用无毒青梅手作而成，没添加任何人工香料与防腐剂，入口酸、甘、甜，风味独特，部落族人希望通过产业转型，开创一条可以兼顾生计与环境的新出路。

　　八八风灾后，不少部落族人选择留在山区重建家园，“桃源乡盛产梅子，因为交通不便，无法运销出来，不少梅子只能丢弃，或遭商人从中剥削，1斤从20、30元(新台币，下同)的好价钱，砍到7、8 块不到”，勤和村民吴秋芬说，族人没有因此泄气，“我们要走出一条新的路”。

　　梅子加工班员，从3月底起就一边采梅，一边学加工，“今年我们一定要一步步做，好好学”，勤和村班长常把这句话挂在嘴上，为大家打气。班员制做梅制品因有“真心”加持，口味很受肯定。

　　勤和梅子加工班出品的梅制品，有选用5分熟青梅去子、榨汁再以陶锅火熬制48小时的“活漾梅精”；以6分熟梅子腌制成的脆梅；以8分熟的青梅，用粗盬腌制两周，再以漂洗、风干等多道工夫制成的Q梅；以及将熟子去核，打成果泥制成的梅酱。