健康绿色伴手礼带回家 台南麻豆文旦

　　麻豆文旦原产于福建漳州、龙溪一带，清康熙41年（1702年）开始引进台南县安定乡栽种，后又分植至麻豆；在曾文溪冲积而成的肥沃土壤以及宜人的气候下，麻豆栽种的文旦皮薄肉白、清香甘美，味道比原产地还好，后经历代果农不断研究改良，麻豆文旦越加香甜可口，名气也越来越响亮。麻豆文旦自清代就盛名远播。文旦采收期在白露前后10天左右，采果后，需经一周的“辞水”，略为散发水分，果实才会好吃。选择体形中等者，表皮呈黄绿色，外皮较细是挑选文旦的秘决。

　　麻豆大白柚也都赶在10月下旬霜降前后，纷纷采收；有“柚中大王”之称的大白柚，评价较文旦更高，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好；由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、退烧、恢复体力等功效。