位于台北迪化街上的三十多年老字号招牌江记华隆商行，于2008年推出新产品「樱花虾杏仁肉纸」，以台湾屏东东港特产的樱花虾制作成香脆美味的杏仁肉纸，是观光客来台除了必要购买的独家「杏仁猪肉纸」伴手礼外，又添加一项新口味。
江记华隆采用产于屏东东港水深200~300公尺的樱花虾，融合CAS御膳猪肉和美国杏仁片三种主要原料。先将猪肉除油后加入肉桂、糖、甘草粉、白胡椒、古早味自酿酱油等调味料，跟樱花虾搅拌过后，将猪肉放入真空按摩机混合二十分钟，最后加入杏仁片并放入冷冻库三天。用手工切成片并高温热风烘烤两次制作成的樱花虾杏仁肉纸不但片片0.02公分薄如蝉翼，还要人工包装，才能防止薄片破碎。
江老板表示，樱花虾含有丰富的高钙、磷、蛋白质等营养成分，全世界只有在日本静冈县的骏河湾海域和台湾东港溪出海口附近拥有，为世界级的海中珍品。经过江记华隆三十多年制作肉品的老经验，将其制成营养健康的优良休闲食品，口感独特、香脆味美，送礼自用两相宜。
来源：大台湾旅游网
