情人节甜蜜蜜巧克力

　　情人节到了，有情人别忘准备巧克力表达情意，没有情人也可买来犒赏自己，两家巧克力专卖店在情人节前夕悄悄报到，挑巧克力，选择更多喽！

　　“我…我我…我吃螺丝了！”以后不只代表一个人说话口齿不清，来自意大利的Slitti工具组造型巧克力，让你不但能吃螺丝，还有钳子和大大小小的扳手，咬起来都是喀喀作响。

　　Slitti 汤匙巧克力最抢手

　　咖啡蔓舞一支150元。做成巧克力形状的汤匙，造型可爱又实用，拿来送礼最适合不过，原味的单只150，礼盒3入750元、6入1200元，还有香草和榛果风味可选择。方浚哲/摄影

　　Slitti巧克力诞生于热爱巧克力的安德烈亚．史立堤（Andrea Slitti）之手，20年前他承袭了父亲累积50年的咖啡烘培技巧及对咖啡豆的专业知识，凭着一份对巧克力的着迷，将之发挥在可可豆上，打造出这个手工巧克力品牌。

　　位于诚品信义店地下2楼的Slitti专卖店，是Slitti巧克力亚洲的唯一据点，店内摆设设计保留意大利总店的风格，所有的巧克力全部从意大利空运进口，卖得最好的一款就是汤匙巧克力。

　　咖啡蔓舞是安德烈亚．史立堤的新创意，将手工制作的巧克力汤匙，放到意大利人最爱喝的Expresso中，随着咖啡的搅拌，巧克力汤匙头缓缓融入咖啡中，轻啜一口，苦苦甜甜却细滑浓郁，一边喝咖啡，忍不住一边把汤匙的柄嗑掉。

　　可可府 双馅巧克力结同心

　　 双馅巧克力100公克420元。双馅巧克力有栗子口味的伽司那牛奶、草莓果泥加上白巧克力的粉红甜心和覆盆子口味，口味相当缤纷。方浚哲/摄影

　　有鉴于台湾没有巧克力自创品牌，喜爱巧克力的叶怡伶，抛下高薪的品牌营销工作，决定打造一个专门制作Made in Taiwan手工巧克力的专卖店，取名Casa del Cacao，是西班牙的“House of chocolate”的意思。

　　巧克力原料来自法国的Valrhona、Cocoa barry，瑞士的Callebaut、Lindt，找来专业的师傅，在24小时恒湿恒温的巧克力室里面制作手工巧克力。玫瑰花、印度爱经，各种抢眼造型、不同口味的巧克力琳琅满目，其中，叶怡伶最得意的就是双馅巧克力，她说：“双馅巧克力因为使用新鲜果泥制作，保存期限很短，不到两个礼拜，所以几乎无法进口，只能在台湾制作”。

　　由两个爱心结合在一起的“小情人”，切开侧剖面一看，上层是覆盆子果泥，下层则是覆盆子果泥加上覆盆子酒和黑巧克力的内馅，外层裹上66％法芙娜黑巧克力；栗子口味的“伽司那牛奶”，外层巧克力下，则是新鲜栗子泥包覆着栗子碎粒。

　　双馅的小情人，一咬下去就可以吃到湿软和绵密两种不同口感的覆盆子内馅，加上外层的苦甜巧克力，层次相当丰富，小小一颗巧克力，居然可以包含这么多滋味，情人节和心爱的人一同品尝，浓情蜜意尽在不言中。

　　台北巧克力相关信息：

　　可可府:台北市忠孝东路4段170巷5弄8号/02-27312609/11:00﹣23:00

　　Slitti：台北市松高路11号地下2楼（诚品信义旗舰店B2）/11:00﹣22:00（周日﹣周四）11:00﹣ 23:00（周五、周六）来源：中国时报