中秋节
中秋节，又名月节、月夕、端正月、八月半、仲秋节、团圆节等。中秋赏月在唐代就已经很流行了。在古典小说中曾流传有“唐王游月宫”的故事，到了宋代正式定为中秋节。
1.赏月
中秋节赏月到唐代已十分盛行了。《开元天宝遗事》记载，唐玄宗每年农历八月十五中秋节都要和杨贵妃去太液池赏月。当他兴意正浓时，明月西下，于是玄宗命令在太液池西岸修建一百尺的高台，称“赏月台”，准备以后与贵妃赏月用。
赏月在今天仍然十分盛行，农历八月十五的夜晚，一家人吃着香甜可口的月饼、赏着又亮又圆的月亮，真是惬意！
2.吃月饼
月饼，作为中秋节特有的食品，最早出现于唐代，宋代已很讲究，明代进一步确定为节日食品。中秋节，月饼是祭月供品，同时又是馈赠亲友的传统礼品。在古代，几乎家家都有做月饼的模具，节前自己制作，邻里互助，早上给张家做，下午给李家做，俗称打月饼。
根据月饼皮的材料，月饼可分酥皮和提浆两种。酥皮图案简单，表皮薄如麻纸，层次分明，色泽金黄，食之香甜酥脆；提浆用面粉拌糖和面，内包馅，上模具打制，图案精美，有“嫦娥奔月”“银河明月”“犀牛斗月”“月中折桂”“吴刚伐桂”“白兔捣药”等。按馅的材料分，月饼有五仁、枣泥、玫瑰丝等。月饼一般为四块一斤，寓意家庭团圆，同时也祝愿仙子嫦娥早结良缘。山西以南，讲究做一个特大月饼，专供祭月。山西以北讲究祭月用套饼，由小到大，垒起来像座宝塔。
祭月除月饼外，还需要准备西瓜和毛豆。西瓜取音于“喜”，取形于圆，取瓤于红，取子于多，寓意全家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。西瓜的选取也是不简单的，必须在收获时精心挑选半熟、皮厚、无伤的，特意保存下来，专门祭月。
3.观潮
观潮的习俗主要盛行于南方。它最早见于汉代，到唐宋时观潮已形成很大的规模了，尤其是南宋，因临安（今杭州）为京都，所以每年的中秋节江浙一带观潮的盛况空前。观潮之风一直延续至今，今日南方杭州等地仍于中秋赏月观潮。山西汾河中下游，每年八月中旬仍在汾河涨潮之时，常有人结伴前去观望。近年来汾河上修筑了许多公路大桥，八月潮涨，新绛、稷山等地方的群众成群结队到大桥观潮。
礼仪精髓：
中秋节是合家团圆的日子。人们在这一天，外出的要赶回来，出嫁女儿要在婆家过夜，新媳妇回娘家要由女婿专程去接。
