守则4：每月抽查体重
你的合适体重
这是在很多书上都能找到答案的问题，因此本书只简单归纳了几个重点。要是你过胖或过瘦，你该去看一下医生。体重不正常也许是身体其他地方失调造成的，可能并不是很严重，不过也值得你注意一下。
要是你偏重或偏轻，可以自己有意识地先试着调理身体，在饮食和生活习惯上不需要有太大变化。但即便是这样，还是先问一下医生的意见比较好。
在考虑体重问题前先要明白，从总体来说30岁以下的女士稍稍胖点儿不是什么坏事，因为身体可以用这多出来的体重跟疾病对抗。但30岁以后体重最好轻一些，因为这能减少心脏和其他器官的负担，让你更加健康长寿。
想想你所知道的那些长寿的人，有谁是特别胖的？一般来说能长寿的老人都比较瘦，而且是越老越瘦。过分肥胖是健康和魅力的威胁，所以要明智地采取一些措施。
事实上，骨架大的女士即便体重稍重也不显胖，而小骨架的女士却不能太重。衣服不再合身就是你该对体形采取措施了的信号。这里有一个关于女性平均体重的表格。
参照身高和年龄的平均体重（单位：厘米）
身高
（穿鞋）参照年龄的体重
（正常穿着）单位：公斤
年龄
（岁）15~1920~2425~2930~3435~3940~4445~4950~5455~59
155508530544558571590603612621
1575522544553567585603617626635
160535558567581599617630640649
1625549572585599617630644653662
165562585599617635649662671680
1675581603617635653667685689694
170599621635653671685703712717
1725617640653671690703721735740
175635658671690708721740753757
1775653676689703721735753771785
感谢大都会人寿保险公司提供这些数据。此表说明一个重要的问题“平均体重并不一定就是最佳体重”。这张表是基于对13万份参加保险的女士们的医学调查。
要是太胖怎么办
在知道自己要减去多少公斤后，又该怎么办呢？
不妨去问问医生，以保证调整后的饮食和锻炼不会对身体造成伤害。
每天1500卡路里热量
设计一套减肥食谱，要健康的，并严格按照它实行。要坚持经常去做那些计划好了的运动和锻炼，还有不能吃得太饱。
减肥药的广告无论做得多么吸引人，你也不要去吃。任何能够让你达到减肥效果的药对身体都有伤害。除非医生建议你吃，否则不要碰这类药。
减肥应该不紧不慢，一周内不能减到超过1公斤，05~07公斤就够了。要是经过一周或两周的饮食调节仍然没有瘦，也不要灰心，继续按照程序进行下去，很快就能见效。
调整后的饮食，每天仍要有大约1500卡路里的热量才是安全的。本书最后有两个表格，上面列着几百种食物所含的热量，根据它，你可以了解最好不要吃哪些食物。
当你知道一块蛋白杏仁饼干跟一大棵生菜所含的热量一样，一杯巧克力苏打水等于16碗煮肉清汤所含的热量，两大勺奶油所含的热量比半个柚子还要多，在吃它们之前你就会好好想想了你要知道怎样设计出既营养丰富，又热量不多的日常饭菜。
以上所说的你都能做到。还要记住的是，酒精含有大量热量，因此属于“食物”一类。
各式各样的减肥法
苹果减肥法：在减肥期间，饿了只吃苹果。这种减肥法食物使营养极其不均衡。
7日瘦身汤：6个洋葱、6个西红柿、1个洋白菜、3个辣椒、几棵芹菜，全部切碎，用水煮烂，每天喝。7天之内不吃面食。
反复咀嚼减肥法：延长咀嚼时间可以帮助人控制饮食量。
苹果醋减肥法：餐前，先喝点儿苹果醋。
吹气球减肥法：每天吹20分钟气球，据说可以消耗脸部脂肪。
乳酪减肥法：三餐只吃乳酪，不吃别的。
魔芋减肥法：由于魔芋的口感跟米很像，而且味道很淡，跟米放在一起煮，可以使吃饭时易有饱腹感，从而减少摄取的热量。
醋味黄豆减肥法：把干炒过的黄豆放在米醋里泡3天，每天吃10颗左右，可以治疗便秘。如果在餐前吃，会让肚子有胀胀的感觉，可以抑制食欲。不过有胃病的人不宜食用。
咖喱减肥法：咖喱里的香料能够促进脂肪燃烧，所以每天吃一顿咖喱饭，可燃烧脂肪。
蜂蜜断食减肥法：把150克蜂蜜加水稀释，分多次在1天喝完，连续喝2天，期间不能吃东西。2天后正常进食前要先喝点儿米粥，等身体慢慢适应了，再恢复正常的饮食。
减肥时谨防患上厌食症
为了养成健康的饮食习惯，你一定要了解哪些食物对身体很好，而哪些会让你变胖。
每个人都需要食物来为日常生活提供养料。此外，还需要额外的养分来补充每天的消耗。
正常的饮食应包含蛋白质（肉类、鱼、鸡蛋等），脂肪（黄油、奶酪、肥肉等），碳水化合物（土豆、面包、面食等），盐分（包含在一些水果和蔬菜里），维生素和水。
毫无疑问，一顿营养非常不均衡的减肥餐是有害的，而且也会让你觉得很痛苦。
人们不喜欢有厌食症的女士，因为她们脾气暴躁而且神经质。为了减肥，她们牺牲了身上所有的优势，继而也弄没了自己的好脾气。女士们在注意体重的同时，也要注意自己的脾气。
会让你发胖的食物
最容易让人发胖的食物是：奶油稀汤、烤肉、油炸土豆、奶酪、奶油、黄油、油、布丁、馅饼、糕点、糖、冰淇淋、巧克力和可可饮品。
最容易使你发胖的食物
适合作为减肥餐的食物有：清汤或牛肉汤、鱼类（特别是比目鱼和鳕鱼）、瘦肉（特别是牛肉、羊肉、鸡肉和火腿）；几乎包括所有的水果，如苹果、杏、浆果（当然不含糖和奶油）、哈密瓜、橘子、柚子、水蜜桃、梨、西瓜和柠檬。
你需要吃各种蔬菜，不过要少吃像土豆、玉米和豌豆这些富含淀粉的蔬菜。最好的选择是青豆、番茄、芦笋、甜菜、卷心菜、花椰菜、生菜、菊苣、豆瓣菜、菠菜、椰菜、茄子、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、萝卜、南瓜、芜菁、洋葱等。
茶和咖啡（不含奶酪和糖）、鸡蛋、松软干酪和脱脂牛奶都在“可以吃”的范围内。
你可能会念叨：“虽然需要多吃点儿有利于减肥的食物，但是我得做全家吃的饭菜，不能只为我自己。我的孩子们需要充足的脂肪类食物，怎样才能两者兼顾呢？”
这很简单。比如晚饭要是有烤肉，那你就只吃肉不要再喝肉汤。多吃点儿绿叶菜，少吃土豆。假如甜品是水果那你就吃，若是馅饼或者布丁那就别吃了，吃个削了皮的苹果就行。不过别跟别人提你饮食上的控制和牺牲。
你会不会太瘦了
由于大多数女士都担心自己太胖，所以人们常常会忽略那些偏瘦体形女士的问题。
不要抽太多烟
瘦得骨头一大把，看上去不会比胖乎乎的更有吸引力或更健康，因此你需要吃一点儿“发胖食谱”上的食物。
额外的点心会很有营养，比如上午和午后喝一杯牛奶再加一块面包和黄油，或者饼干和果酱这种容易消化的小食品，睡觉前喝一杯可可。
要是可以，三餐后休息一下。不要抽太多烟，也不要为小事心烦，包括你的体重问题。
