第七节饼干包装上的标识
饼干是很多人常吃的零食，因其有易贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者的青睐。
1品名
按加工工艺，饼干可分为酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。
2配料表
红曲红：天然色素。
异麦芽酮糖醇：甜味剂。又名益寿糖、巴糖醇。对血浆葡萄糖和胰岛素水平无明显影响，可供糖尿病人食用。
磷脂：脱模剂、抗氧化剂。是从大豆中提取的。有的食品配料中也写成“大豆卵磷脂”，但食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定统一写成“磷脂”。
麦芽糖醇/麦芽糖精：可使饼干的造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，延长货架期。
3营养成分表
饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。
4净含量
饼干易吸收空气中的水分而受潮，消费者可根据自己的实际情况，为自己和家人选购净含量适当的饼干。
5储存条件
饼干易受潮，因此，消费者如果不能一次将购买的饼干食用完，应按照包装上标注的储存方法及条件储存。
高血压患者及血压偏高者、糖尿病或血糖偏高者以及患有脂肪肝的消费者，最好选购低脂、低糖和低热量的饼干。
