“每餐七分饱”、“少食多餐”、“永不吃饱”是饮食养生的金科玉律，任何一次暴饮暴食，都相当于慢性自杀。
历来科学实验都证明：时常半饥饿的动物命长得多，精力充沛；相反，餐餐吃饱的动物不但活动能力大减，而且多病早死。
每个人都有这样的体会，吃得过饱之后就会有昏昏欲睡的感觉，警觉力、创造力及工作效率都会降低。餐餐七成饱是维持身体最佳状态的方法，更会使你长期身壮力健，祛病延年。
餐餐只吃七成饱=心脏年轻十年。
人的胃、肠及所有其他器官的工作是有一定规律的，其承受能力也是有一定限度的，如果违反了它们的工作规律或超过了其承受能力，其功能就会受到影响，同时导致疾病发生，严重者可影响寿命。
医学研究显示，过饱饮食后，胃肠道血液循环增加，以促进胃的消化功能。人空腹时其胃肠道的血容量占人体血总容量的10%左右，饱食后，胃肠道血容量可达到人体血总容量的30%，如此多的血液在胃肠道里，其他器官如心、肺、肝、肾、大脑等，自然会出现血液供应不足的现象。
饱食还会导致心肌缺血和肌肉缺血。心肌缺血表现为心跳无力、心律缓慢、胸闷气短、头晕，有心血管病的人将会加重病情。尤其是高脂肪饱餐并饮酒，极易引发心肌梗死。肌肉缺血则使肌肉中的大量乳酸不易代谢，肌肉松弛无力，使人感到十分困倦疲乏。
《黄帝内经》云：“胃不和则卧不安。”吃得过饱导致脾胃不和、宿食停滞，或胃肠积热、胃失和降。脾为心之子，病累及母，致使心神不宁，使人难以入睡而出现失眠。尤其是晚餐过食或吃夜宵后，即使入睡，身体依然忙于消化代谢吃进去的大量食物，因此需要比正常人更长的睡眠时间才能消除疲劳，而且醒来依然感觉困乏。特别是暴饮暴食，不仅会损伤胃肠功能，引起消化不良、胃炎和胰腺炎，而且突然过饱还可导致急性胃扩张，引发猝死（撑死），这是十分可怕的事情。
唐代大诗人杜甫之死就是一个沉痛的例子。杜甫在安史之乱平定之后，从四川回老家时突遇洪水猛涨，被困在洞庭湖里，当地父母官闻讯后送去许多酒肉，杜甫在饥饿中暴食，结果这位诗坛巨星就这样陨落了。
经常饮食过度，肝脏为处理过剩的营养就要拼命地工作，久而久之就会不堪重负，出现肝功能异常。
人进入中年以后，饱食所摄入的能量超过肌体代谢能力，体内抗氧化酶的活性大大降低，身体清除自由基的能力会慢慢减弱。当自由基产生过多时，人体抗氧化与氧化的速度的平衡被打破，必然引起正常细胞加速退化、变性，加速人体衰老。
美国的一项实验显示，老鼠每天减少30%的食量所换来的结果是延长30%的生命。也有研究发现，一个瘦人的心脏可能比胖人年轻10～15年。
人在饱腹状态下，体内营养积聚过剩，导致细胞膜增厚，使吞噬细胞和淋巴细胞的敏感度降低，免疫力下降，从而加速衰老。因此说，损害健康的最大原因正是饮食过量。
“饱食众疾催人老”的道理，足以让坚持大快朵颐的人们冷静下来，从而选择健康节制的饮食方法。切记：“任何一次暴饮暴食，都等于慢性自杀。”
