控制饭量不只是胖人的事。不论是中青年人还是老年人，不论有没有肥胖症，控制饮食至少会使你远离代谢综合征的侵扰。研究热量与衰老超过50年的悉尼大学教授亚瑟?埃弗瑞特说：“不论大人、小孩，就是没有任何肥胖症状的人，也应从现在开始减少食量。”他认为，如果做不到减少20%的饭量，那也至少该减少5%，饭吃七八分饱就要停止进食了。
以往大家都觉得，吃饭时有了饱的感觉才可以放下筷子，其实这时早已超标了。长期让自己处于饱的状态，人体对食欲的调控机制就会慢慢失灵，对饱的感觉会变得迟钝，就会陷入越吃越胖、越胖越吃的恶性循环。
在我国，在外就餐的人和家庭越来越多，由此导致的热量摄入超标也是我们面临的最严峻的问题。可以说，只要你在外面吃饭，热量超标就是必然的。2002年的《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，有1/4的职场人士每天都会在外就餐。与此同时，中国居民的超重和肥胖率合计也超过了23%，虽然不像美国那么多，但也为慢性病提供了大批的“储备军”。
既然在外就餐不可避免，而9200万糖尿病患者、1.6亿血脂异常患者（2007年数据）、超过2亿的高血压患者的健康又迫在眉睫，我们在加强营养教育的同时，更该督促餐饮和食品制造企业发挥责任心，为大众提供小份的菜品和小包装的食品。同时，就个人而言，应根据运动情况来调整饮食的量。基本不运动的人，就该在嘴上省省了。
从古至今，流传着许多限食养生的谚语：“少吃多滋味，多吃伤脾胃”、“少吃香，多吃伤”、“欲得小儿安，需带三分饥和寒”、“每餐八分饱，保你身体好”、“要活九十九，每餐留一口”，等等。中外许多长寿的健康老人几乎都遵循“不饱食”这一科学的饮食观。
