《养生堂》于康出版新书《你吃对了吗》

　　《你吃对了吗？》

　　“民以食为天”，中国是个讲究吃的民族，饮食文化博大精深。近年来，随着日常生活水平的提高，人们对于“吃”提出了更高的标准和要求。因此，北京协和医院营养科教授于康携手养生类收视冠军栏目《养生堂》主持人悦悦，首次联袂推出中国家庭饮食必备红宝书《你吃对了吗？》。该书以“于悦”问答的方式结构全书，以“你吃对了吗？”为主线，以日常生活中所遇到的各种营养问题为基础，将深奥晦涩的营养原理变成生动、鲜活、通俗的文字来解答及普及营养健康知识。

　　《你吃对了吗？》一书开创“问答体”营养书新形式

　　于康，北京协和医院营养科教授，电视养生明星，被很多观众和读者亲切的称为“康叔”，可谓是全民健康新偶像。悦悦，北京卫视金牌栏目《养生堂》节目主持人，被观众奉为“养生小堂主”。在《养生堂》节目中，二人诙谐幽默、一问一答说相声似的默契配合给观众留下了深刻的印象，在百姓中拥有极高的人气。

　　《你吃对了吗？》一书以悦悦问、于康答的方式将科学的营养理念以轻松的笔调传达给读者。于康教授说：“将深奥晦涩的营养原理变成生动、鲜活、通俗的文字，一点点展现给大家，让人们看得懂、学得会、用得上，并落实到厨房里和餐桌上的实际行动中，最终提高健康素养，改善生活质量，这绝非一个简单而轻松的过程，因为饮食习惯、口味特点以及烹饪方式的不同，与营养有关的问题头绪繁多，如何以一种大家喜闻乐见的方式将合理的营养理念传递给大家，多年来一直在努力的尝试和努力。”

　　该书就是秉承“看得懂，学得会，用得上”这样一个理念，将晦涩难懂的营养科学变为轻松愉悦的问答对话，这种深入浅出的表达方式也获得了诸多好评。悦悦更在本书的序言中提到：“这是一本充满健康知识的‘相声体’营养书。”

　　每天学一招，健康一家人

　　悦悦在该书自序中提到：“很多人都有一边看养生堂一边记笔记的习惯，全家人一起回归学生时代，每天一小时健康知识，写写画画、边看边实践，这个过程是很有趣且有意义的。“但很多观众在记笔记时也都非常辛苦，《你吃对了吗？》一书的出版给众多看《养生堂》辛苦做笔记的朋友提供了便利，以后不再担心漏掉了重要的营养知识。同时该书还随书附赠《身体自查手册》，方便一家人在家做健康自测。

　　悦悦说：“书分两种：好看的和不好看的”。大家之所以会喜欢《你吃对了吗？》一书和《养生堂》节目，正是因为它们真诚、贴近、生动，像聊家常一样的在聊健康。悦悦提出，“该书的诞生，试图在文字层面突破电视呈现时的诸多局限，给读者更为全面精准的信息和更自然的阅读体验。一切都为了文字的‘可视性’。” 这也是该书的一大亮点。

　　悦悦提倡年轻朋友将这本“相声体”养生书送给自己，更送给父母，读者朋友不仅可以了解到健康知识，同时也是献给亲人、献给长辈的一份爱。因为送任何物质的东西都不如关心亲人的健康。健康从欢笑开始，因为健康不止，“于悦”不止。

　　揭示四大饮食误区 发出“中国营养好声音”

　　日常生活中人们经常会听到一些耸人听闻的“颠覆性”的错误观点，诸如“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“吃南瓜，降血糖”“酸性食物可以致癌”等，到底吃啥不吃啥，多吃还是少吃，吃对了吗等太多的疑惑常常使人们无法适从。

　　吃得不对，肥胖、癌症、糖尿病、骨质疏松、痛风和心脑血管病等疾病将要威胁人们的健康。吃得正确，进而形成良好的生活方式，可以使全球人均寿命增加9岁，发达国家人居增加4岁，包括中国在内的发展中国家可增加16岁。关于“你吃对了吗？”这个问题，于康教授在序中强调：“我有必要认认真真地回答这个问题。如何回答？不靠天、不靠地、要靠科学证据。科学证据，不是祖宗传下来的，不是权威讲出来的，而是高水平研究得出来的。”

　　健康饮食是非常重要的公共营养问题，于康教授在书中特别揭示了人们日常生活中常见的四大饮食误区为食物相克、“以形补形”、蛋白质越多越好、酸性体质易患癌，并详细说明了各年龄层人群应该怎样搭配营养、生病了该如何科学饮食等多方面营养健康内容，深入浅出，易于掌握。

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