跨足两岸10年 台湾味饼干征服大陆人的胃
彰化县明奇食品负责人叶政权说起进军大陆市场的10年甘苦,不禁比手画脚。(洪璧珍 摄)
明奇食品十年前跨足大陆休闲食品市场,以各种地道台湾口味的饼干、点心,征服大陆人的嘴。台湾《中国时报》专访创始人叶聪明,讲述明奇饼干的成长壮大之路。文章摘编如下:
说起田尾,一般人都会想到花卉园艺,但许多人不知道,在这一片鸟语花香中,有一家做饼干起家的老字号明奇食品,十年前跨足大陆休闲食品市场,以各种地道台湾口味的饼干、点心,征服大陆人的嘴。
明奇创始人叶聪明,小学毕业就到台北当学徒学做饼,当时虽然学的是传统台式肉饼,但叶聪明果真聪明,总是利用机会学习一些海外饼干,并在1969年返乡开店创业。
叶聪明在田尾乡下开店,总是做一些新奇的产品,例如早期流行的螺仔饼,还有蜜麻花,都是明奇做出来的,即使到现在,明奇还是走在时代尖端,在近几年各式牛轧糖盛行时,也是直到2年前才由明奇卖到美国去。
明奇目前是第二代叶政权接棒,所生产各种饼干、点心种类超过30种,共同特色都是以台湾味十足,十年前他看好大陆市场,开始跨足大陆市场。
叶政权坦承,当时民进党执政,大陆市场很难做,只能少量、零星,透过香港出货,一直在赔钱。但他咬牙苦撑,并且坚持生产一般普罗大众可以接受的平价产品。
“平价,但要精致”是叶政权的原则,明奇这来自台湾的饼干就这样被大陆消费者接受,渐渐转亏为盈,如今1个月出货33货柜,终于苦尽甘来。
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