台铁便当或“吃进”大陆？大陆业者忙取经

台湾铁路便当

　　便当其实就是盒饭，在我们的印象中，大概是不得已而为之的选择。可是，台湾铁路局推出的便当，却是很多台湾人想之念之的滋味。

　　台铁在台北、基隆、台中、高雄、花莲有5个便当厨房，2012年的统计显示，每天可以卖出2．4万个。台北车站，每天中午一到11点午餐时间，台铁便当的店铺前就会排起长长的队，不少人并不是旅客，而是专门来买便当的。

　　台铁便当的名声甚至传到了大陆，不少大陆游客到台湾指定要尝尝台铁便当。近日，在台北采访台铁管理局餐饮服务总所朱来顺总经理的时候，他说，这两年，有不少大陆业者来谈合作，希望可以把台铁便当引进到大陆的高铁上。

　　台铁便当在岛内受到如此热捧，原因其实也很简单，在台北车站随机采访，得到的回答就是“好吃啊”。台铁便当价廉物美，从60元（新台币，下同）到100元，品种很丰富，这两年，迎合人们养生的需求，还推出了两款素食便当，颇受欢迎。台铁便当受到热捧，还因为它承载了台湾人的集体记忆。台北的周先生，9年来上班时间的午餐几乎都是买台铁便当，而且，买得最多的就是排骨饭。他颇为感性地说，这排骨饭会让他想起自己小时候的时光。朱总经理介绍说，米饭搭配排骨、酸菜、卤蛋做成的排骨饭，是60多年来台铁便当没有变过的菜色，而这经典款也始终是台湾民众的最爱。

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