蔡明亮的“蔡李陆咖啡商号”新竹店开业

　　台湾著名导演蔡明亮（右起）、影帝李康生、影后陆奕静合开的“蔡李陆咖啡”，新竹店27日开幕，三人畅谈心中的咖啡故事。图片来源：台湾《联合报》

　　中新网7月29日电 据台湾《联合报》报道，台湾著名导演蔡明亮的“蔡李陆咖啡商号”新竹店近日开业，店名取自3位酷爱咖啡的国际名导蔡明亮、影帝李康生、影后陆弈静，他们强调手作咖啡，要放慢脚步、放松享受。

　　据报道，这是蔡明亮等3人第3家咖啡店，蔡明亮说，希望为新竹科技城添增一处富有人文情感的秘密园地，让传统新竹与科技新竹在“蔡李陆咖啡店”迸出漂亮火花。

　　“蔡李陆咖啡新竹店”坐落在西大路、西门街口新竹大远百正对面，1楼是美容专柜，2楼是咖啡店，3和4楼是spa区，设计都出自蔡导之手，包括墙壁颜色、桌椅挑选和光源投射等。他说，他把这间店当成电影拍摄般筹划。

　　据悉，未来新竹店会在2楼规划播放蔡导电影的空间，室内播放电影的同时，还能从户外同步观赏。

　　蔡明亮说，他深爱陆奕静煮的咖啡，她秉持对咖啡豆完美执着与坚持专注，每当她仔细地拣选和凝视着咖啡豆，彷如在跟豆子对话。

　　陆奕静表示，一锅烘焙好的咖啡豆，通常会剔除掉3到5成不合水平的，以确保咖啡质量，而这些被剔除的咖啡豆就是经常让咖啡背上引起“心悸”、“胃痛”的罪名元凶，此时再加上以92至95℃的水温，不会破坏咖啡香醇及营养，并用“两段式萃取法”，就完成一杯有灵魂、零负担、有效抗氧化、强化循环的健康咖啡。

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