台湾名厨聚北京话美食

　　台湾精英名厨俱乐部11日在北京成立，在大陆打拼的台湾厨师济济一堂，共话美食。

　　俱乐部第一届理事长赖国贤从事餐饮业已经有四十多年。据他介绍，近年来，很多台湾厨艺界大师到大陆开拓市场。俱乐部是为凝聚这些力量而建的专业平台，近两百名会员均是在大陆各省市工作的台湾厨师。俱乐部将与大陆各省的厨艺协会举办交流活动，为会员提供食材通路(渠道)及各地风俗菜品信息。

　　赖国贤指出，台湾精英名厨俱乐部也不会局限于台湾大厨，将朝两岸精英名厨俱乐部的目标迈进，期望两岸携手，共同把中华美食发扬光大。

　　俱乐部名誉部长解惠旭曾在世界各地从事餐饮业近30年。“大陆市场很大，可以说是全世界最好的。未来还会将大陆特有的食材与台湾元素结合起来研发新菜色。”

　　台湾海峡两岸观光旅游协会北京办事处主任杨瑞宗在成立大会上表示，诸位将台湾美食推广到大陆，让大陆人吃到地道的台湾美食，从而对台湾留下更好的印象，对两岸交流做出了很大贡献。

　　中国饭店协会、北京市朝阳区商业联合会、北京市台湾同胞联谊会等有关部门负责人出席成立大会。(记者 郑巧)

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