台南美食：手工奶酪布丁

　　奶酪系列中的红豆牛奶口味，精心熬煮的严选红豆，加上选用国产鲜奶及顶级进口鲜奶油，搭配出绝佳的香醇滋味。（图／思威特手工奶酪布丁提供）范铭伟台南市

　　布丁与奶酪近年来在台湾甜品市场中兴起一股风潮，不论是实体店面或网络平台，都能见到各具特色的人气名店，而以健康养生为诉求的布丁、奶酪，因符合新一代的饮食观念，则是更容易受到消费者青睐。

　　成立于2009年的思威特手工奶酪布丁，便是一间标榜完全不加鸡蛋，让素食者也能安心享用的布丁奶酪专卖店。创始者颜先生的阿公很早以前就开始自己做布丁沿街贩卖，对当时还是孩童的老板来说，是最美味的甜点，也是最珍贵的回忆，成立思威特后，希望找回当年记忆中的美妙滋味，经多次研发与改良后，制作出更多种类且更精致化的布丁与奶酪。

　　陈店长表示，店内布丁、奶酪皆为手工制作，过程中不使用动物性原料制造出特别香浓的味道，而是选用顶级质量的原料，加上纯手工打造的制作过程，让奶酪布丁呈现最自然的迷人香气。

　　在原料部份选用国产鲜奶加上顶级进口鲜奶油，搭配使用像是大甲芋头、限量供应的金黄芒果等食材，不添加化学物质，纯粹藉由原物料的质量等级，提升出绝佳风味。

　　总店位在台南县永康的思威特，最近在赤崁楼附近也新成立分店，方便更多消费者或外地游客，在市中心就能品尝到思威特兼具美味与养生的手工奶酪布丁。（来源：华夏经纬网）

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