花莲吃卡特花生 享受田园乐

　　“品尝卡特花生，感受农夫对土地作物的用心，接受导览还能享受农村田园乐趣”，花莲县凤林镇卡特农特产店负责人曾明钧营销加工花生，配合新包装上市，他结合田园导览服务，向消费者传达农事生产理念。

　　曾明钧与妻子谢秀凤都是凤林镇在地客家子弟，种植花生逾20年，有感于花生收成受制中盘商售价不稳定，曾明钧投入自产自销，研发炒花生、煮花生糖炉具等加工设备，加上实验制程，前后花10年心血才成功上市。

　　以“台南9号”花生为生产主力，曾明钧自行加工营销的产品，除了咸酥花生外，陆续开发花生糖、硬花生糖及红曲花生糖等系列产品，经常供不应求。

　　“卡特花生是一位农夫不同时期的不同农产，对农村生活喜好者，还提供精心导览，享受田园乐趣”。曾明钧配合新包装上市，在卡特花生产品包装袋印上生产理念，对到店采购的消费者提供农村导览服务。

　　曾明钧说，花生每年有2期的采收期，过去他曾接待小朋友参加采收、品尝花生活动，也安排小学童体验稻田播种，在他的老家另种植玉米、饲养土鸡与土鸭，只要消费者有兴趣，事先接洽，他可以提供导览与体验行程。

　　“现宰一只土鸡只要15分钟，经水煮料理，很快就品尝可口的土鸡肉”，曾明钧喜欢交朋友，经常招待消费者品尝自家的土鸡肉，让宾主尽欢。曾明钧说“只要你来，大家就高兴”。(作者：简献宗；摘编自台湾《联合报》)

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