美味汤圆 台湾老店供不应求

　　中新网2月25日电 据台湾媒体报道，40多年老字号的龙山汤圆，创始人刘忠己说，店里只卖没有包馅的红色和白色小汤圆，元宵节的销量至少每天都要卖上8、9000斤。

　　龙山汤圆：早期刘忠己都是用手工揉制汤圆，但实在供不应求，现改机器操作，并交由第二代经营。龙山汤圆虽然大量生产，但相当注重品质，强调卫生、新鲜、便宜，1包1斤40元，吃起来弹Q带有糯米香，非常适合和龙眼干或红豆汤一起煮。

　　花莲市蔡家汤圆：花莲市光复街上的蔡家汤圆，已有40多年历史，老板蔡繁男原本是新竹县新埔镇客家人，年轻时跟父亲一起到花莲卖小吃，后来自己创业卖起客家传统口味的汤圆，大受花莲人喜爱。

　　蔡家汤圆有咸甜两种口味，咸汤圆为有棱有角的三角形，Q软油香，包着猪肉、虾仁和特调酱料，配上大骨汤，日销上千颗。甜汤圆则分为红豆、芝麻、花生口味，每年元宵节都供不应求。店里有卖生鲜咸甜汤圆，可买回家自己煮。

　　宜兰县头城镇“大新食品行”：位于镇公所后方传统零售市场内，是由71岁的邱吴幸与她的先生邱清波一同经营，他们所贩售的元宵对许多“老头城”而言，可是每年都要品尝的应景食物。

　　邱吴幸说，她的元宵是采用的是传统的手工制作方法，纯糯米制造，吃起来有糯米的芳香味，并且特别“软性”、“Q心”，口感特佳，更重要的是，没有掺入防腐剂等其他物质，更通过卫生人员的检验，大可放心的食用。

　　由于两夫妻年纪已大，每天自制贩售的元宵只有10多斤，想要品尝，如果手脚不够快，就可能得改天再上门碰运气，再不然就得以电话事先预约。

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