花莲禾玖香酥煎包 疗饥止馋

图片来源：联合报

　　冷气团来袭，下午吃个热腾腾点心最实在，花莲市禾玖香酥煎包以春卷皮裹海鲜或肉燥，内馅的奶酪丝综合了菜汤汁，疗饥又止馋。

　　香酥煎包以大小两张春卷，裹住高丽菜与吉士、肉燥，再视个人喜好，可添薯泥、鲜蚵、鲜虾、蟹肉、花枝，或者综合海鲜。煎过之后，外皮脆酥，内馅饱满浓郁。

　　基本款的煎包有粉丝拌高丽菜，在高温中吸收食材的汤汁与香味，就像鱼翅要靠鸡汤提味一样，让食材的味道融合一体，令人吮指回味乐无穷。

　　据介绍，煎包的内馅有无限变化，加入鲜蚵会有海洋的味道，海鲜综合煎包就不加粉丝，纯靠新鲜高丽菜来结合海味鲜甜，女性朋友较爱吃薯泥煎包，让奶酪丝跟薯泥散发高雅的清香。(作者：洪肇君；摘编自台湾《联合报》)

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