学奥巴马家的新年保健计划

　　导读：美国总统奥巴马自上任以来，与夫人米歇尔·奥巴马频频登上全球各大媒体的显要位置，人们在仰视这对明星夫妇独具魅力的政治风采之外，他们的衣食住行也不经意成为了人们生活的一个风向标。其中，他们健康的饮食方式与适量的健身方法尤受追捧。新的一年刚刚开始，我们不妨以这个美国第一家庭为参考，为自己和家庭制定一套2010年的保健大计吧！

奥巴马一家出行很健康

　　美国第一家庭的健康饮食

米歇尔对健康饮食很在行

　　奥巴马和米歇尔咖啡桌上放满大苹果

　　奥巴马非常喜欢西兰花，结束锻炼之后，他会吃坚果、蛋白质条，喝一杯有机浆果茶。

　　而米歇尔·奥巴马更是一个健康饮食计划的倡导者与实践者。当奥巴马参加总统竞选时，她就为全家实行健康饮食计划。“竞选开始时，我最关心的是一路上我们是否吃得好，吃得健康。我们尽量避免垃圾食品，多食当地新鲜的时令蔬果，会谈论哪个牌子的橙汁更营养。”第一夫人会在花园里自己种植果蔬，而他们一家的零食也以水果为主。奥巴马和米歇尔办公室的咖啡桌上总是放满新鲜的大苹果，苹果有利肠道健康，帮助身体排毒，是最好的零食。

　　各种营养素进食比例要适当

　　每天的碳水化合物应摄取250克，蛋白质应摄取100克，膳食纤维应摄取30克，脂肪应摄取56克。

　　1.碳水化合物应注意多摄取粗粮，减少精制白面的摄取。

　　2.摄取蛋白质时，应尽量做到植物蛋白跟动物蛋白一起吃。

　　3.膳食纤维应摄取足够，包括蔬菜和水果，可以保持肠道的健康，减少肠癌的发生，也有助于控制体重，帮助减少肉类的摄入，但也要注意不可过量地吃，过多进食会妨碍铁、镁等重要元素的吸收。

　　4.脂肪的摄取应尽量远离反式脂肪酸，因为有可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化以及糖尿病和老人痴呆症等疾病。也要注意用油量和烹调方法，应多使用蒸、烫、上汤等烹调方式，避免过多地摄取油分。

　　水果、坚果当零食

　　许多精英阶层都会遇到开会、加班等原因不能准时吃饭，这时候千万别以饼干、蛋糕、膨化食品、薯片、巧克力来充饥，这些食物既没营养又高热量，最好以水果和坚果来代替。水果富含多种维生素和膳食纤维，能平衡体内的酸碱度，令身体更加健康，而且热量又低；坚果含有丰富的多不饱和脂肪酸，耐饱能提供持久能量之余，更能减低患心脏病的风险。当然，坚果虽好，但热量高，所以每天吃一把就足够了。

　　专家饮食建议

　　国际注册高级营养师冯静欣从奥巴马一家的健康饮食中总结了一套与我们的生活结构更贴近的营养饮食方法。

　　三餐都要吃，要合理、均衡

　　不吃早餐，容易造成胃炎、胃溃疡，会使得体质变酸，患上慢性病。

　　早餐

　　占全天分量的35%，最好包含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等；

　　午餐

　　占全天分量的40%，午餐应是一天里占全天分量最多的，既可保持下午充沛的活力，又不必担心消化不完全而累积脂肪；

　　晚餐

　　占全天分量的25%，是一天里占分量最少的，因下午5时过后，新陈代谢开始减慢，身体逐渐进入休息状态，吃过多或过饱，身体会消耗代谢不完全，堆积毒素，形成宿便，更会长脂肪。

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