地理中国：武夷“茶经” 品茶状元之醇香

　　【点睛】“茶者，南方之嘉木也”。武夷茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。武夷山栽种的茶树，品种繁多，其中大红袍是中国乌龙茶中之极品。武夷山滋润了福建的茶文化，在当地居民的代代相传下，使种茶、采茶、制茶、品茶成为了最具有中国韵味的生活方式。

武夷山天游峰茶洞

　　武夷茶 仙赐“天物”

　　武夷茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。武夷山栽种的茶树，品种繁多，其中大红袍是中国乌龙茶中之极品。

　　相传武夷山出产的茶原本不是人工种植的，而是由山里的仙人栽种而成。很久以前，武夷山中住着一位老者，常年以采药治病为生。因为他心地善良，常为乡民免费治病，而深得乡民们的敬重。一年盛夏，村中突发瘟疫，众多村民染病。老翁为医治村民四下寻药，终于在一处悬崖峭壁上发现几株药草，于是攀上采摘，不慎失足掉下悬崖昏死过去。突然一阵清风掠过，一位鹤发童颜的仙人飘然而下，将老者带入一处山洞，洞中有一株仙树，仙人将此仙树赠与老者，并指点他采摘此树上的叶子，带回村中，将其捣碎让村民服下。果然，全村的病人很快痊愈，人们感念仙恩，也为了让后人知道武夷山茶树的来历，便在第一株茶树生长的岩壁上刻下“茶洞”两个大字。这也便是传说中武夷茶的源地。

武夷大红袍祭茶仪式

　　武夷茶祭 品“天物”之醇

　　茶对于武夷山来说是神赐予的“天物”，因此，每年清明节前、惊蛰之日，这里都会举办祭茶仪式，为春茶采摘祈福，感谢神灵。这是从唐、宋、元、明、清代代相传下来，在元代达到鼎盛。传统的形式是，每年采摘茶叶时，在武夷山修建的一座御茶园内，由一位德高望重的茶农来主持仪式，茶工、茶农、茶师和村民百姓都聚集到那里敲锣打鼓，抬着山神、水果、牲畜等贡品前来贡茶，并在口中齐喊：“茶发芽！茶发芽！”。久而久之，便成为了武夷山的一种风俗。

　　下面，小编就为您奉上几道武夷茶，让我们品一品“天物”之醇香。