历时３个多月的首届游客最喜爱的十大赣菜评选活动２６日揭晓，鄱阳湖胖鱼头、黎蒿炒腊肉、庐山石鸡等１０道具有浓郁江西特色的菜品被评为游客最喜爱的十大赣菜。
为了推动江西旅游发展，挖掘传统美食，弘扬赣菜文化，提升旅游接待服务水平，在江西省省长吴新雄的倡议下，江西举办了首届游客最喜爱的十大赣菜评选活动。
从去年年底开始，江西１１个设区市举行丰富多彩的“美食活动周”，通过游客品评、专家点评等方式评选出各地特色赣菜，并向组委会推荐５道赣菜。组委会再将各设区市推荐的５５道游客最喜爱的地方特色赣菜进行整理，并将每道菜品的图片、文化内涵、制作原料和方法、菜品特色及制作单位等信息在媒体公示。游客通过网络、报刊、电信、手机短信等方式进行投票，评选出３０道游客喜爱的赣菜。
由来赣旅游者的代表、其他各方代表组成的品评团与专家评委２６日分别对３０道游客喜爱的赣菜进行现场品尝和评分。之后，组委会根据大众游客投票、游客和专家品评情况，确定游客最喜爱的十大赣菜，即鄱阳湖胖鱼头、黎蒿炒腊肉、庐山石鸡、四星望月、余干丰收辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋菜。（记者余刚）
