旅行社大打美食牌 舌尖美味让旅行幸福指数爆棚

钱江晚报供图

　　去香港旅游，你有机会去当地最时髦的旋转餐厅品尝浪漫晚餐；在日本，不得不尝帝王蟹以及赫赫有名的神户牛肉；而从澳洲游玩归来，最让你难忘的可能是吹着海风品红酒吃龙虾……一直以来，美食与旅行密不可分。在拒绝低价团的大环境下，现在是与美食相遇的时节，寻觅美食之旅就成了当前旅游市场的一大亮点。

　　幸福满分，埃菲尔铁塔上吃法餐

　　一边吃着地道的美食，一边听着美食家现场讲评，同时还能欣赏优美的自然风光，并结识不少志同道合的食客……现在，旅游不再只是简单的走马观花，各种方式的深度体验游开始逐渐被人们追捧，旅行社纷纷将极具各地特色的美食贯穿到旅行当中。

　　美食作为旅游的元素，其实并不鲜见。杭州人爱吃是出了名的，尽管旅行中团队餐千篇一律，但一有自由支配时间，不少人总会饶有兴趣地去品尝当地美食。不过由旅行社策划组织的美食似乎更是一场特别体验。

　　刚刚回到杭州的港中旅欧洲12天游，在瑞士雪山脚下品尝当地特色菜；在德国天鹅堡欣赏完皇室礼仪后，品尝皇室菜。在埃菲尔铁塔上品尝共7道菜的法式大餐，足足吃了两个多小时……港中旅中国公民旅游中心主任赵旭鸿告诉记者，选择这个团的多为35岁左右的白领。虽然24800元团费价格相对高，但是游客出游满意度相应也很高。“每一团人数控制在15至20人，人太多不利于保证出游品质。”

　　美食折扣更低，出游性价比更高

　　低价团事件发生后，美食游也是香港旅游局新的导向。

　　赵旭鸿告诉记者：“暑期我们主推香港美食游，不仅可以在旋转餐厅以及半岛酒店用餐，还恰逢香港美食嘉年华。其实我们一直在找这个契机，真正净化这个产品。”赵旭鸿说，旅行社将额外赠送兰桂坊以及一些葡萄酒品酒会的体验券、优惠券等，甚至可以观赏到大厨厨艺表演，这些通通打包在自由行产品项目中。

　　而通过旅行社预订选择这些美食，不仅地道，而且价格上还有更多优惠。一般来说折扣在5至8.5折。

　　如此算来，虽然美食旅游产品比普通产品团费高出20%至30%，但事实上这种旅游产品性价比更高。“当然你可以自己去当地加餐，但是成本肯定更高。可能团费多了1000元，但是消费的产品市场价在1500元至2000元左右。”

　　团队游或将点单式消费

　　现在，杭州不少旅行社纷纷将美食之旅纳入到旅行社全年线路设计的范畴，将旅游和美食结合起来。

　　新世界国旅总经理许敏告诉记者，除了出游次数的增多，消费需求也在不断升级。消费疲劳必然导致新的增长点涌现。以前旅行社关注的点比较单一，现在则多了互助与体验的内容。“比方说到了泰国除了晒太阳之外，还有海鲜餐、‘马杀鸡’等一整套体验过程。有些目的地还会安排晚上的歌舞表演等。从单一购物演变成互助体验，出游性价比也更高。”

　　业内人士告诉记者，从游客角度来说，带有互动体验项目的路线肯定卖得更好。

　　不少旅行社的工作人员告诉记者，以后设计线路更多关注消费体验类项目。除了做成套餐外，还会有菜单式项目。游客可以点单消费，自主性提升，幸福指数爆棚。（陈婕）